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紫甘蓝面包
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投汉合攘烧

其貌不扬的面包切开来却是惊喜的淡紫色：紫甘蓝系列3——保护紫色——酸与碱的对决哈哈……

时间:1-2小时
食材
紫甘蓝 50g
水 50g
高筋面粉 320g
水 130g
柠檬汁 20g
酵母 1小勺
白砂糖 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫甘蓝准备
  • 步骤 2/9
    切碎后和主料中水一起放入搅拌杯
  • 步骤 3/9
    绞碎后放入面包桶，加入所有辅料， 揉面30分钟
  • 步骤 4/9
    取出发酵一小时
  • 步骤 5/9
    至2.5倍大
  • 步骤 6/9
    放入模具（我这个是8寸蛋糕模）
  • 步骤 7/9
    烤箱170℃，35分钟
  • 步骤 8/9
    取出，表皮黄黄的， 不知到底是否成功了呢？
  • 步骤 9/9
    切开， 里面是浅紫色的，又一次成功挑战哦
小贴士

里面的水量，请根据实际情况自行调整：）

发布于 2020-01-06
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