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环形面包
7.7万 热度
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乄续约这一段情常
在网上看到这款面包的做法就迫不及待的制作了,只是做出来的成品由于切口不均匀导致了花纹不太好看,不过咬一口满满的豆沙吃着很是爽呢。
时间:1-2小时
食材
面包粉
300g
水
100g
鸡蛋
1个
黑豆沙
270
糖
35g
盐
2g
酵母
3g
色拉油
20g
表面刷蛋液
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
液体在下,粉类在上的原则,将除油以外的材料放入面包桶开启一个和面程序
步骤 2/16
揉成面团后倒入色拉油再开启一个揉面程序至能拉出薄膜
步骤 3/16
发酵至2倍大
步骤 4/16
取出排气
步骤 5/16
分成等分的剂子揉圆静置15分钟
步骤 6/16
在此期间可以将豆沙馅分成均匀的等分
步骤 7/16
取一个剂子按扁包上豆沙
步骤 8/16
捏起来
步骤 9/16
封口朝下按扁
步骤 10/16
擀成长舌状
步骤 11/16
用刀随便的划几刀
步骤 12/16
反过来,卷起
步骤 13/16
花纹向外
步骤 14/16
做成环形即可
步骤 15/16
放入烤箱二次发酵
步骤 16/16
刷上蛋液,送入预热好的烤箱180度20分钟上色即可
小贴士
黑豆沙可以换成红豆沙
发布于 2020-01-06
评论
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