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花形面包
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旧爱时光庚

做了个玫瑰花形的面包，但是面和的软了些，最后的成品不好看，花瓣不明显，不过在动手制作的时侯还是挺开心的，美食让人开心。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 300g
酵母 3g
鸡蛋 1只
糖 20g
油 20g
豆沙 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材，和面用的水量不用很精确，只要能把面粉和成团就行，和做馒头一样。 鸡蛋液留一些出来，过会用。
  • 步骤 2/14
    加入油，把面团揉匀揉光滑。
  • 步骤 3/14
    放温暖处，发酵至按压不反弹。
  • 步骤 4/14
    把面团分成五个小团
  • 步骤 5/14
    擀成圆形
  • 步骤 6/14
    五个圆形面团一张叠一张，叠放在三分之一处。
  • 步骤 7/14
    豆沙在中间放一条
  • 步骤 8/14
    面团上下二面对折
  • 步骤 9/14
    从左到右卷起来
  • 步骤 10/14
    立起来，整理下花边。
  • 步骤 11/14
    放面包机内胆里，发酵至1.5倍大。
  • 步骤 12/14
    鸡蛋液浇在面包顶部的花瓣里
  • 步骤 13/14
    面包机烘烤功能，30分钟。
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

和面的水不用很精确，只要和做馒头一样，把面和成团就行。

发布于 2019-09-23
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