酸奶吐司(一键式)
7.4万 热度 95 收藏
虐毁滔官延

很喜欢吃做面包,更喜欢做面包;但之前兑换的面包机为老款不给力,所以多数用充它当和面机和发酵机,很少做一键式吐司;但自从有这台新款智能面包机后,效果则完全不一样哈;不仅揉面时间短,出膜好,发酵快、即便是一键式面包,组织也很棒;因此那位发话了:“有这么好的面包机,干么还要费事费时做整形面包呢,真是有福不会享啊!”哎,说的也是啊,所以啊,老方也学会偷懒享福咯,想吃面包,就交给它了~~~

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1个
食盐 3g
酵母 4g
黄油 25g
细砂糖 35g
自制酸奶 180g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有食材
  • 步骤 2/10
    依次放入鸡蛋、食盐和细砂糖(盐与糖对角放)
  • 步骤 3/10
    倒入自制酸奶
  • 步骤 4/10
    再倒入面粉和酵母
  • 步骤 5/10
    最后倒入软化的黄油粒
  • 步骤 6/10
    放入面包机中
  • 步骤 7/10
    选重量750克、烧色:浅,甜面包程序后,按启动,时间为3小时22分钟
  • 步骤 8/10
    时间到,打开面包机,取出内桶
  • 步骤 9/10
    迅速倒出面包,放至烤架上待凉,至微热时,装袋保存
  • 步骤 10/10
    看:组织能拉丝,也很松软哟
小贴士

1、黄油提前取出软化

2、放食材时切记:食盐、砂糖和酵母分开放,避免过早接触,影响面团筋度和发酵效果

3、不同面包机情况不同,根据自家面包机选择重量、烧色等

4、气温不同,面粉品牌不同:吸水量不一样,请根据自家情况适当增减

发布于 2020-01-06
评论
相关菜谱