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步骤 1/7
中种材料揉成团，放入冰箱一晚
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步骤 2/7
和主面团材料混合，后油法，揉至完全阶段，盖上保鲜膜，室温静置，松弛半个小时；
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步骤 3/7
排气、分割成等量的面团3个，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛20分钟；
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步骤 4/7
一次擀卷：取松弛后的面团，擀成椭圆形，翻面，轻拉四角整成长方形，自上而下卷成筒状，收口朝下，盖上保鲜膜，室温静置，松弛20分钟；
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步骤 5/7
二次擀卷：取松弛后的面团，翻面，稍压扁，擀长，底边压薄，自上而下卷起，捏紧收口，收口朝下，放入面包机 ；
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步骤 6/7
盖上盖子，温暖湿润处发酵大概8分满，烘烤浅色，40-45分钟
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步骤 7/7
取出，放凉后密封保存。