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熊猫吐司
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障裂贪绽唾

超软萌的熊猫吐司,口感软嫩细腻,早餐的好选择

时间:1-2小时
食材
面包粉 300g
全蛋液 56g
牛奶 55g
黄油 20g
酵母 3.5g
盐 2.5g
抹茶粉 3g
可可粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将主材料中除黄油外的所有原料投入面包机，启动和面程序揉面15分钟后加入20克黄油，再揉10分钟
  • 步骤 2/15
    面团放案板上分成3块，其中大面团等于两个小面团。
  • 步骤 3/15
    取一块小面团加入3克抹茶粉放入面包机，取另外一块小面团加入3克可可粉，在案板上揉均匀。
  • 步骤 4/15
    将面团放入容器内，在温暖湿润的环境下首次发酵 50分钟左右，体积增大2倍。
  • 步骤 5/15
    将发酵好的面团放在案板上，轻轻按压排出气体，滚圆后静置15分钟。可可面团分成均匀的4块，绿面团分成一大一小两块。白面团分成大中小三块。
  • 步骤 6/15
    把小面团都搓成长条。大的面团如图然后按照下图准备好。
  • 步骤 7/15
    取大的原味面团揉成跟小面团差不多长的大条，上面码上两条可可面团（如图）
  • 步骤 8/15
    把小的原味面团长条放中间（如图）
  • 步骤 9/15
    把中形原味面团压成均匀薄片，长度与小面团同，如图盖在上面。
  • 步骤 10/15
    再两边码上可可面团，中间放上小的抹茶面团（如图）
  • 步骤 11/15
    把大的可可面片包在上面，如图
  • 步骤 12/15
    把摞好的面团放入土司盒，放进烤箱内发酵40分钟，发酵至7分满
  • 步骤 13/15
    烤箱预热后，将吐司盒放入烤箱，烘焙180度35分钟
  • 步骤 14/15
    取出待吐司放凉后切片。
  • 步骤 15/15
    熊猫吐司就做好啦!
小贴士

注意事项

1.和面时间安自己家面包机调整，我的这些时间基本可以拉出较薄膜了。

2.牛奶多少看鸡蛋大小增减，再安面粉吸水情况微调。

3.面团分割没有严格要求，自行创意，成品每个切面都不一样，是一组有趣的表情图。

发布于 2020-08-21
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