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小熊吐司
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宿命岑彤

这是一款非常受小朋友喜欢的，利用模具制作出卡通动物，虽然我家已经没有了小宝贝，但是自己看着萌萌的图片，感觉也十分好玩。基础料用到的是吐司款的配方，我感觉，模具只是一个形状，可以换做喜欢口味的面包配方来制作。袋装面包粉500克，制作小熊模具面团280克，450的吐司模具一条，和一个70克的小面包一个，大家可以根据这个量自行调整。

时间:30分钟-1小时
食材
面包粉 500g
橄榄油 50g
白糖 100g
酵母 8g
食盐 5g
奶粉 20g
清水 200ml
可可粉 适量
白糖 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备食材。
  • 步骤 2/21
    将主料里的液体材料称量放入面包桶。
  • 步骤 3/21
    加入粉类材料。
  • 步骤 4/21
    启动面包机程序，制作发酵面团。
  • 步骤 5/21
    面团发酵完毕，从面包机中取出。
  • 步骤 6/21
    排气后，分成一块220克面团和60克的面团分别整形。
  • 步骤 7/21
    静置十分钟后，将大面团擀成圆片。
  • 步骤 8/21
    由上至下卷起。
  • 步骤 9/21
    两端对折。
  • 步骤 10/21
    收口。
  • 步骤 11/21
    收口朝下，整形成大的圆面团。
  • 步骤 12/21
    60克的小面团等量分两份，揉圆备用。
  • 步骤 13/21
    取小熊模具，放入制作好的面团。
  • 步骤 14/21
    放入烤箱，启动发酵程序进行二发，发酵至两倍大。
  • 步骤 15/21
    加盖，预热烤箱180度。
  • 步骤 16/21
    烤30分钟。
  • 步骤 17/21
    取出晾凉。
  • 步骤 18/21
    小奶锅加入白糖和可可粉。
  • 步骤 19/21
    加入清水搅拌均匀。
  • 步骤 20/21
    打开火煮开，边煮边搅拌，煮开就可以使用。
  • 步骤 21/21
    用巧克力酱在面包片上，画上自己喜欢的图片即可。
小贴士

1.此款模具，面团可以加到300克。

2.没有巧克力酱，用番茄酱一样涂抹，也可以什么都不用。

发布于 2020-08-12
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