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黑芝麻软饼
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小蝌蚪

早餐很重要，但对于大多数普通上班族来说吃一顿营养丰富的早餐很难，路边摊不干净，有规模的早餐店不是满街都是，所以还是自己动手吧，早起30分钟左右可以搞定一顿美美的早餐。

时间:10-30分钟
食材
面粉 140g
纯牛奶 250g
油 适量
盐 适量
小苏打 1.5g
柠檬汁 15g
白砂糖 20g
泡打粉 4g
黑芝麻 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶和柠檬汁备好，将牛奶倒进装柠檬汁的碗中搅拌均匀，盖上盖子放进冰箱发酵10小时以上
  • 步骤 2/8
    面粉、白糖、盐、小苏打和泡打粉都称好装在碗中备用
  • 步骤 3/8
    将面粉、白砂糖、盐、泡打粉、小苏打搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    将发酵好的牛奶倒进面粉中搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    电饼铛刷少量油
  • 步骤 6/8
    用汤勺舀1勺面糊进电饼铛煎烤，表面撒黑芝麻装饰
  • 步骤 7/8
    一面熟后煎另一面，煎好即可
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1、搅拌面糊时不需要过度搅拌，否则会不松软；

2、电饼铛表面不需要刷太多油；

3、没有电饼铛可以用不沾的平底锅；

4、当饼中间开始鼓泡泡的时候翻面煎出来成色最好

发布于 2020-01-07
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