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杂蔬卷煎
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环驴抠凳手

妈妈给做的煎饼，自己放点各种各样的蔬菜就可以吃了，电饼铛一烙，外加一碗小米粥，美美哒~~~

时间:10分钟内
食材
煎饼 2张
胡萝卜 半根
木耳 20g
鸡蛋 1个
青椒 2个
粉条 50g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
姜末 适量
红尖椒 3个
淀粉水 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    粉条提前浸泡好用酱油、姜末、尖椒先炒一下放凉备用，胡萝卜去皮擦丝，辣椒切碎，木耳泡好后切碎
  • 步骤 2/5
    把胡萝卜、木耳、青椒、粉条、一个鸡蛋放入碗中，加些十三香和盐，搅拌均匀待用
  • 步骤 3/5
    煎饼用刀切两半
  • 步骤 4/5
    取出一份，放入适量馅料，卷起来，用淀粉水封起来
  • 步骤 5/5
    电饼铛耍一层油，放入做好的卷煎，煎制两面金黄即可
小贴士

1.菜随意，但是要是水分多的要事先用盐腌出来

2.粉条和鸡蛋都起到粘合作用，有利于菜菜成型，不露出来

3.用电饼铛比较省油，没有可用不粘锅

发布于 2020-03-06
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