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香酥豆沙饼
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好吃

时间:30分钟-1小时
食材
豆沙馅 200克
油 适量
盐 2克
面粉 500克
鸡蛋 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆沙馅准备好
  • 步骤 2/12
    面粉放在容器里，加入两克盐
  • 步骤 3/12
    将鸡蛋打进去
  • 步骤 4/12
    加入适量的水，揉成均匀无干粉的面团，稍微醒片刻
  • 步骤 5/12
    将醒好的面团放在垫子上，用擀面杖擀成薄薄的饼状
  • 步骤 6/12
    将豆沙馅捏碎，洒在面饼上
  • 步骤 7/12
    将面皮包裹起来，收口朝下
  • 步骤 8/12
    稍微压扁后，用擀面杖擀成薄薄的饼状
  • 步骤 9/12
    电饼铛刷油
  • 步骤 10/12
    将做好的豆沙饼放进去，盖上盖子，煎一分钟
  • 步骤 11/12
    淋入少许水，继续将盖子盖上
  • 步骤 12/12
    直到水全部收干即可出锅切块
小贴士

1、水要逐渐加入，一边加，一边用筷子拌

2、一定要将饼胚一面加热稍微变硬后再淋入少许水，水不能过多

3、饼的厚薄随意，喜欢绵软点的饼擀得厚一点，喜欢酥脆口感的，将饼擀薄一点

发布于 2019-11-11
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