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糯米甜饼
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偌山橇辽啃

这个糯米甜饼是我在一下午无聊时，研制出来的。它可以在下午当甜点。我的家人们都大赞好吃，希望大家能够喜欢!O(∩_∩)O~

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 150g
白砂糖 25g
牛奶 250ml
玉米淀粉 50g
油 15g
柠檬 半个
豆沙馅 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    给大家来个材料集体照：糯米粉 150g，玉米淀粉50g，糖 25g，油15g，牛奶 250g，柠檬半个、豆沙馅适量。
  • 步骤 2/18
    将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。
  • 步骤 3/18
    搅拌时，会有粉浆颗粒。可以用隔蛋勺隔起，再用筷子将颗粒按碎。
  • 步骤 4/18
    挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
  • 步骤 5/18
    盖上盖子，放入微波炉高火1分钟。
  • 步骤 6/18
    （如果是老式微波炉，可以跳过以下两步）先按火力，调到100％
  • 步骤 7/18
    再按分钟，第一次，先设定两分钟。
  • 步骤 8/18
    取出，搅拌一下，再入微波炉高火1分钟。
  • 步骤 9/18
    如此反复多次到面糊完全熟透（面糊由原先白色变成微黄并且不粘手就是熟透了），我总共用了8分钟。刚出炉的糯米面团太烫也粘，要等到面团不烫
  • 步骤 10/18
    在等面团凉的时候，可以倒出适量的豆沙馅，放入微波炉热一分钟，消一下毒，也比较香，比较好吃。
  • 步骤 11/18
    等到面团凉了，带上一次性手套，手套上还要抺点油，以免面团粘。
  • 步骤 12/18
    将面团揉成光滑，多揉一会吃起来较弹牙。
  • 步骤 13/18
    将糯米面团揉成长条，分成若干等份。
  • 步骤 14/18
    将每一份揉成圆球，这样可以更弹牙。
  • 步骤 15/18
    取一份，按成圆饼。
  • 步骤 16/18
    放入豆沙馅。
  • 步骤 17/18
    将每一小份再攥紧。
  • 步骤 18/18
    捏合起来，就完成了。
小贴士

1.油建议大家用花生油，这样吃起来比较香。

2.这个糯米甜饼，刚做好时吃起来感觉像糍。

3.把糯米甜饼放入冰箱味道更好。

4.糯米不能吃太多，胃不好的人建议少吃。

5.希望大家能喜欢。

发布于 2019-08-02
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