无烤箱美味 自制猪肉干
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瘟恳牟直揭

自己做的小零食既干净又卫生,味道还可以根据自己的喜好来搭配,既实惠又美味,这款猪肉条是微波炉做的,没有烤箱的亲可以试一下,很不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 600g
20g
适量
五香粉 1勺
孜然粉 1勺
白糖 15g
生抽 20ml
10g
味精 5g
咖喱粉 适量
白酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉最好买后肘肉
  • 步骤 2/11
    肉切大块,姜切片
  • 步骤 3/11
    锅内加水,放入肉块、姜片,白酒
  • 步骤 4/11
    大火烧开5分钟,撇去浮沫,捞出
  • 步骤 5/11
    放入电高压锅内,加姜煮18分钟
  • 步骤 6/11
    捞出肉块凉一下,顺着肉丝切成1厘米左右的条,肉凉透切的比较好
  • 步骤 7/11
    锅内加煮肉的汤汁2大勺,加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。
  • 步骤 8/11
    放入切好的肉条
  • 步骤 9/11
    中小火翻炒,让肉吸收所有的汤汁
  • 步骤 10/11
    放入微波炉内,微波高火2分钟加热2次,高火1分钟加热1次或者3次,每次要把盘子取出来,把肉条后翻面,再放微波炉,晾凉即可食用。不要太干,根据肉条是干湿调整微波的次数
  • 步骤 11/11
    做了一些咖喱味的,加咖喱粉拌匀再放入微波炉内,波高火2分钟加热1次,拿出来翻面,再加咖喱粉,和步骤10的做法一样
小贴士

微波炉肉条不要太干,根据肉条是干湿调整微波的次数。猪肉最好买后肘肉,肉要顺着肉丝切

发布于 2020-01-10
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