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双色水果布丁
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墨染几许红叶昊明

好吃

时间:1-2小时
食材
桃子 1个
西瓜 1块
芒果 1个
琼脂 15g
冰糖 适量
蜂蜜 适量
牛奶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将所有材料都准备好，琼脂是我前一天晚上泡发好的。
  • 步骤 2/11
    将西瓜切丁，放于碗的底部和布丁杯的底部。
  • 步骤 3/11
    将桃子切丁，放入碗中和布丁杯中。
  • 步骤 4/11
    将芒果切丁，放入碗中和布丁杯中。
  • 步骤 5/11
    锅内放水，放入冰糖，将冰糖熬化。
  • 步骤 6/11
    锅开后放入琼脂，要将琼脂充分熬融化哦，亲们一定要有耐心。
  • 步骤 7/11
    熬化后的琼脂水加入碗中和布丁杯中，水位在布丁杯或者碗的三分之二出即可。等它们自然放凉后，放入冰箱内。
  • 步骤 8/11
    拿出已经冻好的布丁杯备用。
  • 步骤 9/11
    将牛奶倒入锅中加热，在温度大概7、80度时加入琼脂和冰糖，淋上少许蜂蜜。完全熬化琼脂即可关火。
  • 步骤 10/11
    完全放凉的牛奶，加入布丁杯中就行了。
  • 步骤 11/11
    在布丁杯上放2片芒果丁或蜜饯点缀，即可放入冰箱冷冻一晚上，即可享用美味了哦！
小贴士

放进布丁杯的布丁不好往出扣，可以用勺子挖的吃，也别有一番风味哦！

做好的布丁放入碗中不易扣出，可以用刀子沿边缘轻轻的划开，以保持布丁的完整性。

发布于 2020-01-03
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