布丁，是pudding的译音，亦可称作“布甸”。属于西餐食品，由面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。
之前做过的几款布丁都是经过烤制的，今天的布丁不仅原料简单，制作过程更是简单，只需将原料混合冷藏即可，虽然如此，却不失柔滑细嫩的口感。
初夏的日光不经意间照射在布丁上，那一抹浓重的红和那一丝淡雅的白交相辉映，相互衬托，瞬间便美丽了心情~~
1.布丁瓶及盖子必须要清洗干净，用热水浸泡沥干水分后方可使用。
2.由于无需烘烤，所以浸泡鱼胶粉和吉利丁片一定要使用纯净水或者矿泉水。
3.制作之前，牛奶、淡奶油等原料都是要常温的。
4.布丁液过筛可以消除因为搅拌产生的乳沫，从而更加细滑。
5.品尝一下西瓜汁的甜度，可以适量加糖提升口感。