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奶油布丁（冻伤淡奶油的补救办法）
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淡奶油一不小心被冻伤了，就不能做裱花用了，我们总得把它消耗掉啊，那就做点不需要打发的布丁吧。

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 250g
鸡蛋 2个（小一些的）
牛奶 150g
细砂糖 55g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    给你看看冻伤的淡奶油，是不是像豆腐渣一样。
  • 步骤 2/9
    冻伤的淡奶油加热至熔化。稍晾。
  • 步骤 3/9
    白糖与牛奶搅匀至白糖熔化。
  • 步骤 4/9
    先打入鸡蛋2个，打散备用。
  • 步骤 5/9
    将牛奶倒入鸡蛋液中搅匀。
  • 步骤 6/9
    再倒入熔化的淡奶油，搅匀。
  • 步骤 7/9
    将液体过滤3次。
  • 步骤 8/9
    这些过滤下来的东西扔掉。
  • 步骤 9/9
    过滤后的液体是很细腻的。
小贴士

如果你用的淡奶油是没有冻伤过的，则省略第二步的加热步骤，直接使用即可。

发布于 2019-01-20
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