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天使布丁（消耗蛋白）
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秦桑低绿枝昆雄

因为老是有蛋白剩下来，老是冻在冰箱里也不是办法，好不容易找到了这个布丁配方，还是不错的哦～原配方是80g砂糖的，家里人觉得甜就减至60g啦～至于蛋黄呢，都被我做成卡仕达酱了哦～

时间:1-2小时
食材
牛奶 250ml
砂糖 60g
蛋白 100ml
鲜奶油 200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先上一张材料大合照～
  • 步骤 2/9
    牛奶加糖，小火加热，待糖融化后移开即可～
  • 步骤 3/9
    努力把蛋白打散哦～
  • 步骤 4/9
    将加热后的甜牛奶分多次加入打散的蛋白～
  • 步骤 5/9
    过滤哦～
  • 步骤 6/9
    加入鲜奶油混合～
  • 步骤 7/9
    注入容器～
  • 步骤 8/9
    上半部用锡纸包起来，往烤盘中注入2cm热水，放入预热过的烤箱，150°，40～45分钟即可～
  • 步骤 9/9
    放凉后入冰箱，有种蒸蛋的感觉～
发布于 2018-11-14
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