奶油布丁
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吩头嚼趁湃

在夏季里,请客来家里吃饭,总会忙上一天。如果再要做西式甜点的话,恐怕又要提前搭上一夜的时间。这款意式奶油布丁,口味浓香,造型高雅。不知道的人还以为你花了好久做的呢。而事实上,花上短短几分钟就能做好这道甜点,确实是请客时的甜品好选择。

Panna Cotta,在意大利文里的字面意思,就是煮过的奶油。在最原始的时候,是用意大利山区盛产的奶油,加上鱼骨煮出来的胶状物制成的。现在,我们自然不用煮鱼骨,有现成的吉利丁(Gelatine,粉状/片状都可以,粉状也叫鱼胶粉) 。

食材
淡奶油 180g
纯牛奶 250g
椰浆 140g
吉利布丁粉 10g
砂糖 60g
布丁瓶子 4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原材料合照。
  • 步骤 2/7
    淡奶油,纯牛奶,椰浆和砂糖一起倒入锅里搅拌均匀,开中火煮沸后马上关火。
  • 步骤 3/7
    关火后加入吉利布丁粉,搅拌均匀至完全溶解。
  • 步骤 4/7
    过滤倒入布丁瓶子里。
  • 步骤 5/7
    倒入8分满为好(方便在食用的时候,还可以加自己喜欢的水果或者果酱)。
  • 步骤 6/7
    放置凉后盖盖子,然后放入冰箱冷藏2小时以上即可食用。
  • 步骤 7/7
    2小时后取出来食用,好香滑的奶油布丁啊,这个是夏季里最爱的甜品。
小贴士

如果没椰浆的话也可以用椰汁代替。

发布于 2022-11-11
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