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奶油布丁
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落莫

想做布丁很长时间了，苦于没有烤碗。双十一败的烤碗一到立即开烤啦！

这款奶油布丁很香浓，也很甜，不喜欢太甜的亲们可以少放点糖。

食材
蛋黄 2只
淡奶油 100ml
牛奶 50ml
砂糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/8
    蛋黄打散。
  • 步骤 3/8
    奶油加砂糖，小火煮沸至砂糖融化后离火。
  • 步骤 4/8
    迅速将煮沸的奶油倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    加入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    装入烤碗。
  • 步骤 7/8
    烤盘加满水。最好水能漫过烤布丁的3/2。我家烤盘比较浅，只能加满为止了。
  • 步骤 8/8
    170度中层烤30分钟左右，看到焦斑即可。
小贴士

一定要水浴烤，这样出来的布丁才嫩滑。

发布于 2023-07-03
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