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缤纷水果布丁
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resent瘦弱

从小就爱吃布丁，总是忍不住那种润滑的诱惑，每每经过甜品店都要进去问老板，亲，还有布丁嘛？然后抱着一个布丁幸福的回家。尝试一下后觉得制作起来并不难，只要认真按照克数称重就一点也不难的哦！特分享给大家，希望大家也都能做出可爱的布丁哦！

时间:1-2小时
食材
蛋黄 2个
牛奶 240ml
吉利丁片或吉利丁粉 10g
淡奶油 50g
QQ糖 适量
抹茶粉 适量
浓缩水果汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    淘宝买的布丁瓶，用热水加热消毒
  • 步骤 2/7
    准备好食材，个人建议牛奶最好用新鲜的纯牛奶，味道更醇厚^_^目前市场上的QQ糖加入了维生素C，所以在此处只能作为调味品，可以用适量浓缩水果汁或者抹茶粉之类的代替，用量为50g左右。
  • 步骤 3/7
    将吉利丁片，淡奶油，牛奶放入锅中小火加热至融化，这图是几年前拍的，有条件的亲们如果用厨房用金属锅来做会更好哦，再加入蛋黄和调味道的东东。
  • 步骤 4/7
    反复搅打，不能太快，但不要停止哦。要持续五分钟左右，直到里面不能有固状物质就好。
  • 步骤 5/7
    装入布丁瓶，没有的可以用大招，果冻壳
  • 步骤 6/7
    放入冰箱冷藏一夜
  • 步骤 7/7
    再拿出来放到室温，贴上标签后送人好有面纸
小贴士

千万不要放多了QQ糖哦，多了会结块

发布于 2019-01-13
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