我家几个小家伙爱果冻跟QQ糖一类如命,但是外面买的实在不放心,谁知道那些明胶什么提炼的。刚好家里还有一大包鱼胶粉,趁着草莓也还没下市,赶紧做了心动已久的草莓果冻。这个果冻做出来唯一的遗憾就是脱模的时候被我弄碎了一点边缘的地方,这样型就差了一点,不过呢,完全不影响口感啊,跟买的果冻还真是差不多。尤其是草莓汁酸酸甜甜的味道,怎么吃都不觉得腻,最最重要的是放心呀,没有不明化学品,没有人工色素。
鱼胶粉的多少关系到果冻的软硬,想要再硬点多加2克左右鱼胶粉