喜欢用自己做的果酱加入饼干、面包等里面玩!
TIPS:
1、将草莓先切开,并用糖腌渍至水分渗出,再翻炒,能做出更好的果酱。腌渍的时间如果能达到24小时,效果会更好,如果等不及,三个小时也OK。如果你实在等不及,将草莓和糖混合以后就倒入锅里翻炒,加热以后也会出水,但是会延长翻炒时间,而且效果也没有腌渍后再炒那么好。
2、因为草莓如果炒的时间过长,颜色会发黑,所以炒的时候尽量用广口的大锅,使水分能更快的挥发,一次炒的量不要太多,不要用窄口的奶锅等锅具。
3、草莓果酱含糖丰富,具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的,放冰箱能保存长达几个月的时间。
4、装果酱的容器,事先用滚水煮过并自然晾干,能让果酱保存的更久。
5、如果减少配方中的糖,同时也会减少果酱的保存期限。