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罗汉果慕斯杯
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沙雕游戏君

罗汉果只能泡水喝？？它的功效那么多，吃法用法太少会很遗憾的。所以猫猫决定拿来做做最喜欢的慕斯，果然，拿来做甜点很不错哦，做成慕斯杯，味道很清新，吃过后会感觉喉咙舒展很多哦

时间:1-2小时
食材
罗汉果 1/4个
柠檬汁 10滴
淡奶油 250g
吉利丁片 1片
细砂糖 25g
蜜豆 适量
纯净水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    罗汉果掰开小瓣加入150g纯净水
  • 步骤 2/13
    中小火煮沸后转小火熬五分钟，记得盖锅盖，不然会成干锅罗汉果哦，五分钟后关火放凉
  • 步骤 3/13
    把罗汉果茶过滤出来
  • 步骤 4/13
    加入10滴左右新鲜柠檬汁，拌匀
  • 步骤 5/13
    吉利丁片一片冷水泡软
  • 步骤 6/13
    奶油加入细砂糖打发至稍有纹路不易消失的程度，大概六七成发
  • 步骤 7/13
    这种程度就可以
  • 步骤 8/13
    吉利丁片捞出沥干水分放进碗里隔水融化
  • 步骤 9/13
    等到吉利丁片完全融化的时候倒入罗汉果柠檬茶，拌匀
  • 步骤 10/13
    分三次倒入淡奶油里拌匀
  • 步骤 11/13
    倒入准备好的干净杯子里
  • 步骤 12/13
    撒上适量的蜜豆，入冰箱冷藏两到三小时即可食用～～
  • 步骤 13/13
    味道清新特别，值得一试哦
小贴士

我这次买的罗汉果质量并不好，所以颜色不会很深，要是你们买的罗汉果糖分很多，可以适当减些糖，以免过甜哦

发布于 2023-01-09
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