芒果千层
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海风铱嘫懵懂

熟透的芒果特别的香甜,诱人的香气和口感低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖简单不失大方的蛋糕,没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕。

时间:1-2小时
食材
芒果 500g
黄油 20g
白砂糖 60g
鸡蛋 2个
淡奶油 300ml
牛奶 200ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将黄油、低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶混一起搅拌后过滤两遍成为细腻的面糊,放入冰箱冷藏一小时
  • 步骤 2/6
    不粘锅烧热,倒入一勺面糊,摊平 约10秒钟,烙成蛋薄皮,依次做完所有的面糊
  • 步骤 3/6
    芒果去皮去核切成丁
  • 步骤 4/6
    淡奶油加糖打至表面有纹路
  • 步骤 5/6
    取一张饼皮,先抹一层奶油,撒上芒果,如此反复,直到饼皮用完,
  • 步骤 6/6
    最后盖上一张饼皮,移入冰箱冷藏一小时,让奶油定型后再切
小贴士

1、做千层皮时摊薄些,用手撕下,有点烫哦。

2、奶油不能打发的太稀,要成型。

发布于 2019-08-08
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