牛肉是营养丰富，适合炒，而牛排骨也是十分的适合熬汤的，虽然，也可以用来做香煎，但我觉得熬汤最好了，汤汁鲜美，营养还十分的全面，熬好的汤不仅肉可以吃，连骨头都十分入味，每每都咬烂了才吐掉。
加西红柿煮，汤汁很鲜美。还有丰富的茄红素。这道菜挺简单，还可以有别的配菜，比如红萝卜，白菜等都可以一起加进去煮的。