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红烧肉焖饭
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有腹肌visa

热爱红烧肉如我，这一口肉饭入口，舌尖至心尖都觉得无限满足~~肉肥而不腻，每一粒米饭都吸满了肉的香气，比猪肉拌饭更美味十倍的就是它，肉食动物别错过，试试吧，不会失望的

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 400g
大米 250g
油 5ml
盐 5g
生抽 5ml
老抽 5ml
蚝油 5ml
糖 5g
葱 5g
姜 5g
白酒 5ml
八角 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备原料
  • 步骤 2/12
    五花肉切块，葱切段姜1切丝
  • 步骤 3/12
    用开水汆烫五花肉，去掉血沫和杂质
  • 步骤 4/12
    锅里放油，将五花肉放入，小火煸炒，煸炒出肥油
  • 步骤 5/12
    加入老抽、生抽、白酒
  • 步骤 6/12
    加入蚝油、糖、葱姜、八角
  • 步骤 7/12
    加入开水
  • 步骤 8/12
    小火炖煮半小时，加入盐
  • 步骤 9/12
    将淘洗过的大米放入，加入大米2倍量的开水
  • 步骤 10/12
    一起倒入电饭煲内
  • 步骤 11/12
    选择柴火饭功能，煮饭
  • 步骤 12/12
    出锅前撒些葱末
小贴士

1、用开水汆烫五花肉，去除肉里的血沫和杂质，可以让肉的味道更好

2、将五花肉放入锅里煸炒出肥油，这样炖出的肉肥而不腻

3、无论炖什么肉，都不要一开始加盐，后面加盐，肉炖得烂味道好

发布于 2020-01-09
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