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香烤土豆猪蹄
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阳刚historian
和女儿上街看到卖烤猪蹄的,女儿又嘴馋。上次已经用空气炸锅做过一次,全家都说好吃,这次我又放点土豆一起烤,外脆里嫩,后悔土豆放的少了。
时间:1-2小时
食材
猪蹄
500g
土豆
200g
啤酒
500ml
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
生姜
适量
孜然
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
猪蹄在凉水中煮开后放入料酒煮一会捞出洗净
步骤 2/11
准备生姜、八角、桂皮、花椒
步骤 3/11
先煸香花椒等
步骤 4/11
放入猪蹄炒干水分
步骤 5/11
放生抽
步骤 6/11
放老抽
步骤 7/11
放没过猪蹄的啤酒
步骤 8/11
放冰糖大火煮开后改小火焖制
步骤 9/11
等1小时左右放入土豆、盐再20分钟左右大火收汁
步骤 10/11
把土豆、猪蹄吸干水分
步骤 11/11
空气炸锅180度预热3分钟,猪蹄放在下面,上面放入土豆
小贴士
猪蹄尽量焖的酥烂一点
发布于 2019-08-05
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