我家孩子爱吃肉，可能住校的孩子都馋肉吧，大家都试过吃学校食堂，都知道食堂的伙食是怎么样的？当然，民校的不在这个范围。所以，每到周末孩子回家，我们家的伙食也跟着变成大鱼大肉的。孩子爱吃肉，而且是爱吃哪种煮得很烂的肉，有嚼头的他就不爱吃。所以，今天这个用压力锅做的无水焗排骨很得他的欢心，肉骨分离的排骨是他最喜欢的，平时做糖醋排骨什么的他都会让我先把排骨用压力锅压一下再做。有点遗憾的是，由于是第一次尝试这种做法，我感觉肉有点干，下次如果在腌排骨的时候加点水淀粉，可能做出来会更好一点。
排骨要提前30分钟腌拌入味，用电饭锅也可以做这道菜。