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银耳蒸排骨
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咖啡斩之碎梦喟

银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。秋天到了，是时候滋润一下了，翻翻柜子，发现还有几朵银耳，于是搭配上排骨蒸来吃。滋润吃肉两不误。呵呵呵！

时间:30分钟-1小时
食材
银耳 1朵
排骨 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
地瓜粉 适量
蒜头 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    银耳泡发后撕小朵备用
  • 步骤 2/6
    排骨斩件后加盐、生抽腌一腌
  • 步骤 3/6
    将腌好的排骨加地瓜粉拌匀备用
  • 步骤 4/6
    将银耳放在盘子下面，排骨放在银耳上面，加少许蒜头和姜后拿去蒸（我用的是电压力锅营养蒸的功能）
  • 步骤 5/6
    蒸熟后的排骨和银耳要拌匀
  • 步骤 6/6
    摆盘上桌
小贴士

银耳放在排骨下面，蒸的时候可以吸收肉汁，银耳味道会更好

发布于 2019-08-12
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