记的前些日子向老妈提过炒栗子皮不好剥的问题，老妈给了一个方法，昨天试了试，别说，比以前强多了，八成的栗子都很好剥，就是有一个致命缺点，锅的底部容易黑，太不好刷了，请大家权衡。
我不喜欢在栗子上加糖，因 为本人血糖不好。我觉得如果要加糖的话，在锅的底部铺上一层锡纸。