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高压锅炒板栗
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看仁琴境呜

又到了吃板栗的季节，我不喜欢市场上那些油光光甜腻腻的板栗，还是自己用高压锅炒的板栗好吃，香，不放油不放糖，保持着原生态的味道

食材
板栗 500克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选择中等个头的板栗
  • 步骤 2/6
    用刀稍微切开十字刀，我用的是菜刀，菜板上放块布，这样板栗不会打滑
  • 步骤 3/6
    把切好的板栗洗干净，放进高压锅，不需要放水，洗过的板栗本来就有水份，利用这点水份够了，也不要放油和糖。
  • 步骤 4/6
    盖上盖子，放上限压阀，开大火至上气，再开中火烧五分钟，拿掉限压阀，两手拿高压锅摇摇停停，大概八分钟后，听到锅里有板栗壳爆开的声音就差不多了
  • 步骤 5/6
    关火，开盖
  • 步骤 6/6
    怎么样?粒粒开口笑吧!
小贴士

我家的高压锅是二十六寸的，五百克板栗的量差不多了，如果高压锅小的话，可适当减量，

发布于 2018-07-21
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