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海鲜鱼肚煲
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澈叶蓝凌在

海鲜鱼肚煲

时间:30分钟-1小时
食材
鱼肚 80g
文蛤 100g
鸡肉 250g
香菇 150g
鸡腿菇 150g
料酒 适量
盐 适量
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把香菇洗干净并切好
  • 步骤 2/11
    把文蛤在清水里养上一个小时
  • 步骤 3/11
    把鱼肚在清水里浸泡三个小时
  • 步骤 4/11
    把鸡翅、鸡脚放进汤锅里
  • 步骤 5/11
    再加入料酒与生姜煲半个小时
  • 步骤 6/11
    然后把浸好的鱼肚放进鸡汤的锅里
  • 步骤 7/11
    再加入香菇
  • 步骤 8/11
    再煲半个小时，加入鸡腿菇
  • 步骤 9/11
    把汤汁烧沸
  • 步骤 10/11
    再加入适量的盐、文蛤
  • 步骤 11/11
    再次烧沸后即可食用了
小贴士

注：鱼肚要先浸泡过，这样容易把营养物质烧出来

文蛤只要在最后阶段放入即可，放进去烧的太久了，文蛤肉容易老

发布于 2020-10-23
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