去年老爸养了两只鸭子，等我们过年回家吃。结果家里没人煮鸭子拿手，都不爱吃。年后还剩下半只，老妈给带我这里来了。有天老妈炒了一只吃，没想到非常香，味道也非常好，就是没煨烂，有些咬不动。这次用同样的方法炒了，最后加水煨的过程就交给了砂锅，这下可煮烂了，味道非常好！
1、香叶桂皮等别放太早了，不然烧糊了。也别放太晚了，炒不香。
2、煨的期间要多翻动几次食材，以便入味均匀。