生长期的孩子需要营养的供给，但饮食上又要均衡，上火的食物最好少吃，煲汤方面多些滋阴的，既能调理孩子的身体，更能保证发育的需求。
隔水炖汤的好处是煲好的汤品很清澈，而且食物的完整行保持的更好些，譬如一些带壳的。