椰子鸡
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奎奎奎北

这个椰子鸡,在外面餐馆还有人用这个做招牌,专吃这个菜的呢!这回啊,咱们自己在家操作,省钱,还原汁原味,那椰子水鸡汤,甜得不得了啊,哈哈!不信?你也试一下,真的好赞的啊!营养也好,加上红枣北芪,补气补血,

时间:10-30分钟
食材
土鸡 1/2只
椰子 1个
适量
红枣 适量
适量
沙参 适量
北芪 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    椰子打开,把椰子水倒出来备用;
  • 步骤 2/11
    椰子肉取出,刮增外皮,切成适量大小块;
  • 步骤 3/11
    把沙参提前泡一下,北芪和红枣洗净,红枣要去核;
  • 步骤 4/11
    鸡处理干净,切适量大小块,并切姜适量;
  • 步骤 5/11
    姜片和鸡块一起冷水下锅,焯掉血水;
  • 步骤 6/11
    然后过清水洗净,沥干;
  • 步骤 7/11
    这时把椰子肉,红枣,沙参等放入砂锅;
  • 步骤 8/11
    倒入椰子水;(如果椰子水不多可以适量加一碗清水)
  • 步骤 9/11
    把焯过水的鸡块也入锅;
  • 步骤 10/11
    中火煮开,然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟;约10-15分钟;
  • 步骤 11/11
    再加少许盐调味即可,如果没加水的话就不用加盐了,椰子水更清甜!
小贴士

椰子水其实很好倒出,在椰子蒂处会有三个小孔,其中一小孔是可以很轻易就打开的,用尖一点的刀子处理就行,筷子也行,再把椰子水倒出来,然后把椰子砸了再取肉!

发布于 2019-07-17
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