这道菜，非常好做，但又很好吃，是无意中发现的绝配！一直觉得肥鸭才是好吃的鸭，但太肥又边吃边担心会不会又胖了。而西洋菜是种非常能吸收油份的蔬菜，这两种食材放在一起，是不是很绝配？
1、焖鸭的时候，可以开盖用筷子搅拌一下，以免粘锅。
2、焖鸭的程度，看个人喜好，喜欢吃煮得透烂的，就多煮一会。
3、西洋菜一定要煮透，这样它才能更好地吸收鸭香。