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烧肉香芋煲
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朋友送来一个大大的芋头，非常的棉，好吃。我们分开3份，每次煮一份，这个几斤重的大芋头实在太棒啦！今天就搭配一些烧肉来一个烧肉芋头煲，芋头吸收了烧肉的香味，更加美味哦！因为芋头饱肚子，所以我们还煮少了饭，一起吃芋头煲吧！

时间:10-30分钟
食材
烧肉 400g
芋头 500g
油 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
葱 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    芋头切片，每片厚度约1厘米。
  • 步骤 2/15
    烧肉切成粒状。
  • 步骤 3/15
    烧红锅后，加入烧肉。 慢慢煎出烧肉油。
  • 步骤 4/15
    倒入芋头块，用煎出来的烧肉油，煎香芋头。
  • 步骤 5/15
    加入适量的清水。
  • 步骤 6/15
    加入2勺子糖，和2勺子食盐。
  • 步骤 7/15
    盖锅煮3分钟左右。
  • 步骤 8/15
    然后加入适量的酱油。
  • 步骤 9/15
    再次加入适量的清水（芋头很吸水）。
  • 步骤 10/15
    盖锅煮2分钟左右。
  • 步骤 11/15
    第三次加入适量的清水，重新煮沸腾。
  • 步骤 12/15
    加入少许包尾油。
  • 步骤 13/15
    将芋头烧肉转入砂锅中，并撒上葱段。
  • 步骤 14/15
    盖锅，大火煮焗30秒左右。
  • 步骤 15/15
    成品图。
小贴士

芋头吸水，所以煮的过程，要多次加入清水，中火煮沸腾后转为慢火。整个过程最少要煮10分钟左右。有汁的芋头才好吃，所以准备出锅前，需要再一次加入清水，煮沸腾后即可！

发布于 2019-10-30
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