芋苗这个食材，估计不少人没吃过,这是乡下人才会吃到的东西。有种芋不结果，专门是生长苗，然后村农会把这芋苗杆切割下来，洗净滤干水份，再切小块后加盐搓软，腌制24小时后（时间也可以长一些）加入花生猪油虾米焖烧，香喷喷的，很是下饭。
可以加入更多其他自己喜欢的食材一块焖煮，口味会更丰富。