Name: 莲藕花生煲猪蹄
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 藕 600g; 花生 200g; 猪蹄 600g; 油 适量; 盐 适量; 香葱 少许

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莲藕花生煲猪蹄

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简单

时间:1-2小时

食材

藕 600g

花生 200g

猪蹄 600g

油适量

盐适量

香葱少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

全部材料
步骤 2/11

猪蹄先焯水。
步骤 3/11

瓦煲放半煲水煮开。
步骤 4/11

猪蹄焯水后用清水冲洗干净备用。
步骤 5/11

莲藕削皮。
步骤 6/11

莲藕切小块。
步骤 7/11

花生用开水泡十分钟去掉涩味。
步骤 8/11

水开后放入猪蹄。
步骤 9/11

再放入莲藕。
步骤 10/11

最后放入花生。
步骤 11/11

加满开水，水盖过全部食材。水开后转中小火煲一个半小时左右即可。

小贴士

1.猪蹄要洗干净,在脚指甲附近很多白色的东西,那是猪日常走路留下的污垢,要用小刀刮才可以去掉.

2.用瓦煲煲东西最好是水开后再放食材,这样不容易粘煲底.

3.煲汤一般选猪手或猪蹄要好一点,不会那么油腻.

发布于 2019-11-06