黄豆蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以更容易被消化吸收。花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及矿物质等营养成分，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。花生黄豆再搭配利水退肿的薏米，再加上胶原蛋白丰富的猪蹄，让这个汤又保健又美容哦！
消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食豆类