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黄豆花生焖猪蹄
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clasp天无二日
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时间:1-2小时
食材
猪蹄
2只
花生
若干
黄豆
若干
郫县豆瓣酱
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
花生黄豆提前泡一下;
步骤 2/12
猪蹄剁成块(这个买猪蹄的地方就给处理);
步骤 3/12
猪蹄冷水入锅焯熟;
步骤 4/12
撇去浮沫;
步骤 5/12
捞出;
步骤 6/12
焯猪蹄的水盛出,再入锅冷水,将花生黄豆倒入煮到断生;
步骤 7/12
葱姜切好;
步骤 8/12
锅内入适量油;
步骤 9/12
油7分热后倒入郫县豆瓣将、葱姜炒香;
步骤 10/12
倒入猪蹄、老抽、生抽、料酒翻炒上色;
步骤 11/12
倒入清水或骨汤,倒入黄豆花生,大火烧开转小火炖2小时;
步骤 12/12
汤快熬完大火收汁加少许鸡精出锅撒葱花即可。
小贴士
猪蹄据说里面有胶原蛋白,花生黄豆也是养生的好东东哦
发布于 2018-08-11
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