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凉拌芹菜叶
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营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

时间:10分钟内
食材
芹菜叶 200g
香油 适量
盐 适量
白糖 适量
酱油 适量
蒜末 适量
味精 适量
陈醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的芹菜叶
  • 步骤 2/6
    将芹菜叶洗净
  • 步骤 3/6
    锅中水烧开，焯芹菜叶
  • 步骤 4/6
    捞出放凉水中过凉
  • 步骤 5/6
    芹菜叶挤干水分，放入切好的蒜末，白糖，陈醋，酱油，味精，盐，香油
  • 步骤 6/6
    拌匀即可食用
小贴士

焯好的芹菜叶过凉水，可保持芹菜叶本身的绿色

发布于 2019-10-24
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