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青笋拌凉粉
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弎眉桔

夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。全国各地的凉粉做法很多，但凉粉的吃法就三种，一是凉拌，二是煎粉，三是煮凉粉。我做的是凉拌加煮凉粉，二者结合。

时间:10-30分钟
食材
凉粉 200g
青笋 50g
香油 适量
盐 适量
生抽 2勺
醋 2勺
酱油 1勺
老干妈辣酱 1勺
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    锅中水烧开，放入凉粉焯一下水。
  • 步骤 3/10
    凉粉剁成小块状，青笋切成小粒。装入碗里
  • 步骤 4/10
    放两勺生抽
  • 步骤 5/10
    放一勺味极鲜酱油
  • 步骤 6/10
    放两勺醋
  • 步骤 7/10
    放一勺辣酱
  • 步骤 8/10
    放少许胡椒粉
  • 步骤 9/10
    放一勺香油
  • 步骤 10/10
    拌匀装盘即可享用。
小贴士

凉粉放开水里煮一下，可以放心食用，配料里还可以加些蒜泥，姜末，味道更加美味

发布于 2019-07-02
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