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猪肉柳叶包
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金酒柠
很喜欢柳叶包的捏摺包法,当初为了学习柳叶捏摺法,看了不少的网上视频,经过N次的观看后来算是学会了,虽然成品不怎么好看,呵呵!心里还是很开心的.
时间:1-2小时
食材
面粉
300g
猪肉
400g
油
适量
盐
适量
白糖
20g
酵母粉
2g
生抽
2汤匙
胡椒粉
2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
面粉入盆里,然后加入1克的盐、20克的白糖拌匀,后加入酵母水
步骤 2/8
搅拌均匀后,揉搓成光滑的面团,然后放温暖处发酵
步骤 3/8
猪肉剁成肉末,然后加入调味料搅拌至上桨做成肉馅
步骤 4/8
面团发酵至2倍大
步骤 5/8
排气后,分成均匀的小面团
步骤 6/8
擀成薄面皮,把肉馅放入
步骤 7/8
包成柳叶包子
步骤 8/8
蒸屉底扫一层油,然后把面胚放入,待二次发酵完成后,开火蒸20分钟,关火虚蒸3分钟即可
小贴士
无技巧。
发布于 2019-10-30
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