猪肉柳叶包
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金酒柠

很喜欢柳叶包的捏摺包法,当初为了学习柳叶捏摺法,看了不少的网上视频,经过N次的观看后来算是学会了,虽然成品不怎么好看,呵呵!心里还是很开心的.

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
猪肉 400g
适量
适量
白糖 20g
酵母粉 2g
生抽 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉入盆里,然后加入1克的盐、20克的白糖拌匀,后加入酵母水
  • 步骤 2/8
    搅拌均匀后,揉搓成光滑的面团,然后放温暖处发酵
  • 步骤 3/8
    猪肉剁成肉末,然后加入调味料搅拌至上桨做成肉馅
  • 步骤 4/8
    面团发酵至2倍大
  • 步骤 5/8
    排气后,分成均匀的小面团
  • 步骤 6/8
    擀成薄面皮,把肉馅放入
  • 步骤 7/8
    包成柳叶包子
  • 步骤 8/8
    蒸屉底扫一层油,然后把面胚放入,待二次发酵完成后,开火蒸20分钟,关火虚蒸3分钟即可
小贴士

无技巧。

发布于 2019-10-30
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