芹香猪肉柳叶包
1.9万 热度 178 收藏
君临灬骑骑秋雁

菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称"药芹"。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 500g
猪肉 500g
温水 265g
酵母 5g
生抽 适量
老抽 适量
适量
鸡蛋 1个
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料
  • 步骤 2/14
    酵母溶于温水 倒入面粉中
  • 步骤 3/14
    先搅拌成絮状
  • 步骤 4/14
    揉成光滑的面团
  • 步骤 5/14
    芹菜焯水切末,挤去水分
  • 步骤 6/14
    猪肉打成泥
  • 步骤 7/14
    加入鸡蛋,老抽,生抽,盐,生姜,搅拌均匀
  • 步骤 8/14
    面团发酵至2倍大
  • 步骤 9/14
    取出揉成长条
  • 步骤 10/14
    分割成16份
  • 步骤 11/14
    擀成中间厚,边缘薄的皮,放上馅
  • 步骤 12/14
    包成柳叶状
  • 步骤 13/14
    依次包好
  • 步骤 14/14
    蒸锅中放热水,放入包子静置15分钟后,水开后蒸15分钟,关火5分钟后开盖
小贴士

调味依据个人喜好

发布于 2023-04-25
评论
相关菜谱