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芹菜猪肉包
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皋瞳孔中的迷雾

芹菜猪肉馅大包子，自己第一次尝试，根据豆友和自己网络查到的顺序，口感还可以。

时间:1-2小时
食材
芹菜 250g
五花肉馅 500g
小麦面粉 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
大葱 适量
酵母 半袋
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜洗净
  • 步骤 2/10
    买的五花肉馅
  • 步骤 3/10
    大料只用了葱姜，因为家里只有这个
  • 步骤 4/10
    酵母和面，这次和面有些失败，面团都不光
  • 步骤 5/10
    芹菜切碎待用，我喜欢芹菜的口感，所有没有入水绰，可根据自己口感来
  • 步骤 6/10
    剁肉馅，随剁随加入葱 姜 生抽 盐 芹菜 因为后边调馅再加入盐跟生抽，这边加少许
  • 步骤 7/10
    准备好锅，家里没有笼布，用菜叶代替了
  • 步骤 8/10
    面粉发酵一小时，可能是酵母粉发的少，发了一小时感觉差不多了，手揪团，赶成饼状
  • 步骤 9/10
    第一次捏，大小都不一样，哈哈，包子口的位置处理的也不好。包好了静止20分钟入锅
  • 步骤 10/10
    入锅冒气，20分钟后起锅，问着香香哒！
小贴士

没有什么技巧吧，教训倒是有，就是一定要活好面，这次出来有些变形了

发布于 2023-06-20
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