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煎饺
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蝉羽climax

老公吵吵着要吃煎饺好久了，一直没给他做，觉得挺麻烦的，今天闲着没事，就买了肉和韭菜给他做煎饺，自己剁的肉，做的皮用了一上午的时间，虽然有点累，看着他们吃的那么开心，也挺高兴的

时间:10-30分钟
食材
肉 500g
韭菜 300g
虾皮 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面粉加入适量的温水，活成面团，醒10分钟
  • 步骤 2/19
    肉剁成肉末备用，
  • 步骤 3/19
    韭菜洗净控干水分，切成末备用
  • 步骤 4/19
    肉末放到盆中，放入盐，味精，糖，料酒，生抽
  • 步骤 5/19
    加入适量的水，搅拌上劲
  • 步骤 6/19
    韭菜放到搅好的肉馅盆中，放入适量的油，把韭菜先拌一下，韭菜不容易出水
  • 步骤 7/19
    放入适量的虾皮
  • 步骤 8/19
    和肉一起搅拌成馅备用
  • 步骤 9/19
    醒好的面揉匀，搓成长条
  • 步骤 10/19
    下成大小合适的剂子
  • 步骤 11/19
    剂子摁扁擀成皮
  • 步骤 12/19
    取一个皮，放入调好的馅
  • 步骤 13/19
    包成像饺子一样的形状
  • 步骤 14/19
    电饼铛放入适量的油
  • 步骤 15/19
    放入包好的饺子胚
  • 步骤 16/19
    取一个碗，放入少许的面，加入适量的水，调成稀胡
  • 步骤 17/19
    倒入放有饺子的电饼铛
  • 步骤 18/19
    盖上锅盖，等到锅里面的面粉糊煮干，，饺子也就成熟了
  • 步骤 19/19
    从锅里铲出放到盘子里即可
小贴士

不想放面糊水，放清水也可以，放面糊水出锅后，会有一层焦黄色的底

发布于 2020-02-11
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