凉拌豆腐丝
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落寞persistence

昨天送儿子去课外班回来的路上,顺便去了超市,想买点圆宵,过十五时吃。看到超市里的豆腐便宜,就要了一块,没想到,服务员给听错了,我说要一斤左右,她竟然听成三斤左右,唉,给切下一大块,非让我要了,说,再从小块切下来就没法卖了。可能是刚过年的原故,超市里人很少,他们是想多卖。算了,不和她生这气了,拿了这一大块豆腐我就出来了。回家后就炸了,晚上切成丝调拌一下,配粥吃,也很不错

时间:10-30分钟
食材
豆腐 600g
适量
适量
尖椒 适量
适量
香油 适量
适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐切大片。厚约2CM左右。
  • 步骤 2/11
    下油锅炸,改为小火。
  • 步骤 3/11
    炸成两面焦黄,捞出。
  • 步骤 4/11
    尖椒,葱备好。
  • 步骤 5/11
    分别切丝。
  • 步骤 6/11
    炸好的豆腐块也切丝。
  • 步骤 7/11
    放醋,盐,香油。
  • 步骤 8/11
    放五香粉。
  • 步骤 9/11
    入熟芝麻搅拌匀。
  • 步骤 10/11
    入切好的豆腐丝。
  • 步骤 11/11
    调好后,稍停上十几分钟,就可以盛盘吃了。
小贴士

炸制豆腐块时,一定要小火,慢炸。小心炸糊。

调拌时,可加辣椒酱或芥末油。更香。

发布于 2019-11-06
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