昨天送儿子去课外班回来的路上,顺便去了超市,想买点圆宵,过十五时吃。看到超市里的豆腐便宜,就要了一块,没想到,服务员给听错了,我说要一斤左右,她竟然听成三斤左右,唉,给切下一大块,非让我要了,说,再从小块切下来就没法卖了。可能是刚过年的原故,超市里人很少,他们是想多卖。算了,不和她生这气了,拿了这一大块豆腐我就出来了。回家后就炸了,晚上切成丝调拌一下,配粥吃,也很不错
炸制豆腐块时,一定要小火,慢炸。小心炸糊。
调拌时,可加辣椒酱或芥末油。更香。