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香煎刀鱼
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墨染几许红叶昊明

好吃

时间:10-30分钟
食材
刀鱼 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
味素 适量
姜 适量
白醋 适量
面粉 适量
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    刀鱼去头洗净切断。
  • 步骤 2/7
    姜切片。
  • 步骤 3/7
    加料酒，精盐，味素，姜，白糖，少量白醋。腌制半个小时以上。
  • 步骤 4/7
    腌好后把刀鱼均匀裹上一层干面粉。
  • 步骤 5/7
    锅内烧油，热锅热油下刀鱼。
  • 步骤 6/7
    稍煎一会转中火至小火。
  • 步骤 7/7
    多煎一会更酥脆。
小贴士

煎鱼前把锅烧热，用姜擦锅会防止鱼粘锅。

发布于 2019-11-06
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