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鸡蛋紫薯卷
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瘦弱participate

每天早餐吃什么一直是我头疼的问题，想要吃的好，又想要换着花样吃，这不我又和达人们学了一个新菜式，赶紧实际操作起来，结果是非常满意的，得到了儿子的夸奖。

时间:10分钟内
食材
紫薯 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯去皮切小块，放在蒸锅里隔水蒸熟
  • 步骤 2/9
    蒸好的紫薯加适量白糖趁热用勺子压成泥
  • 步骤 3/9
    鸡蛋加少许盐打散备用
  • 步骤 4/9
    平底锅加热倒入适量油
  • 步骤 5/9
    油热后将鸡蛋铺满整个锅小火煎
  • 步骤 6/9
    一面煎好了翻个面
  • 步骤 7/9
    两分钟后关火加入紫薯泥抹均匀
  • 步骤 8/9
    卷成卷用手压几下压紧放凉
  • 步骤 9/9
    切块装盆
小贴士

火力不要太大，否则蛋皮容易焦。

发布于 2019-10-30
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