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排骨红烧鸡蛋
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醉春久醉绕心弦

孩子不喜欢吃肥肉的，所以买排骨的机会多

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
鸡蛋 10个
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
茴香 适量
桂皮 适量
老姜 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把排骨浸泡出血水
  • 步骤 2/7
    鸡蛋煮熟，剥壳。在鸡蛋上划几刀，这样容易入味
  • 步骤 3/7
    锅烧热放入油，把老姜，大蒜煸炒出香味
  • 步骤 4/7
    放入排骨煸炒一会，在把茴香和桂皮放入，也煸炒出香味
  • 步骤 5/7
    把鸡蛋放入
  • 步骤 6/7
    加入料酒，老抽，生抽，白砂糖炒一会。在加入水，等烧开了，在开小火慢慢的烧。烧一个多小时，等排骨熟了，加入盐
  • 步骤 7/7
    汤汁烧的差不多的时候，就关火装盘
小贴士

有时间的话，烧时间长点。最好焖一晚上。这样鸡蛋更加入味。更加好吃

发布于 2019-11-08
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